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如何控制水果箱包装盒中水果失水现象?
作者:admin    发布日期:2017/10/31     关注次数:      二维码分享

如何控制水果箱包装盒中水果失水现象,这个是我们目前很多的水果商贩遇到的问题了,今天在这里小编给大家做一个讲述,分享一下自己的看法:

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水果保鲜在很大程度上可以说是保持水分 。水果在采收以后的运输期间发生失水现象是不可避免的,因为水果的呼吸代谢也要消耗部分水分,由于种种原因造成的水分蒸发,控制运输中水果失水的主要方法是:

运输中减少空气在产品周围的流动。空气在产品周围的流动是影响失水速率的一个重要因素,空气在水果表面流动得越快,水果的失水速率敢越大,然而这一点与加强空气运动防止聚热的要求又相冲突,这就需要基本些折中的安排,如何折中则需要根据各种商品萎蔫的难易程度来定。

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可以适当地加强运输中水果的湿度控制。保证在水果运输中经常处于温度较高的环境中特别是在炎热天气的情况下,可以向运输中的水果上洒上一些水。

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